1.15世纪朝鲜成宗时期建成的必敬斋是首尔出色一栋超过500年历史的房屋。2. 必敬斋内部展示朝鲜时代的遗物 3.2009年到访的中国国家主席习近平 4.主要用于招待贵宾晚宴的二护堂(别馆) 李炳武代表的妻子宗妇金铭顺女士准备的必敬斋菜肴。所有菜肴都按照次序上菜。
“外国人一提到韩食，认为只有拌饭·参鸡汤·烤肉，那是令人遗憾的。如果必敬斋只想赚钱的话，就不会做韩食，卖肉就行了。但是饮食能展现这个国家的国格。要想做的话应该做到极致。那样的话没有强烈的使命感是不行的。”
谈到必敬斋代表李炳武(音，70)还得从责任谈起。这个地方明明是饭店，饭店的主人不谈“味道”反而谈“责任”也是有原因的。李代表是朝鲜广平大君(世宗大王第5个儿子)后代，也是肃宗时期历任领议政鹿川李濡的11代宗孙。必敬斋这个名字是15世纪成宗时期定案副正公李千寿给起的屋号，寓意“以懂得尊敬长辈的姿态过日子”。作为出色一栋在首尔超过500年历史的房屋，1987年被指定为传统建筑物1号。原来虽有99间，但大部分已经遗失，剩下内宅和厢房于94年拆修复原。
必敬斋院墙之后李濡的坟冢，即必敬斋正后方光秀山山脚稍微往上走，就是广平大君的坟冢。据说李代表每天早晨上山照料祖先的坟冢。因此就算为了在祖先面前光明磊落，时常不得不念及责任感。
现在虽然迁到公寓居住，但必敬斋原来是李代表一家的住处。宗宅必敬斋于1999年转变成宫廷料理店。据说在2000年亚欧峰会和2002年韩日世界杯前夕受到政府的请求。“让宗孙开饭馆……”李代表内心不悦断然拒绝。然而“祖先代代为国家奉献的家门，今后也请为国家服务”，政府相关负责人的这句话使他转变心意。
“在首尔包括四大门在内出色的文物虽多，但能够领略我们祖先生活场景的地方几乎没有。必敬斋保留朝鲜时代的居住文化，这里如果再具备饮食文化的话，想必能够切实感受到朝鲜时代的生活。传统房屋必敬斋有必要让大众了解。”
随随便便的食物不能款待尊贵的客人，需要符合必敬斋风格的饮食。聘请某韩食知名酒店厨房职员，真正把餐食摆在桌子上一看，不像传统韩食，倒像是混合料理。最终李代表的夫人宗妇金铭顺(音，66)女士负责烹饪。
“母亲做菜的手艺真的特别好，不论宫廷料理还是两班饮食都好吃。特别是神仙炉，真是天下第一。妻子向母亲学习做菜，如果没有妻子的话，必敬斋无法经营下去。”
过去40多年来，金女士每年祭祀12次，负责宗亲家族家务的宗妇做菜手艺不亚于婆婆，手艺十分出色。看到金女士手指纹都磨没了，由此可知宗家大媳妇是多么辛苦了。
仍然有很多外国人来访必敬斋。外国贵宾来访时，必敬斋招待晚宴，自然担当政府迎宾馆的职责。中国国家主席习近平也是外国贵宾之一。2009年作为副主席的他当时与30余名随行团一起访问必敬斋。2007年原驻韩美军司令官Burwell Bell来访必敬斋后还寄去感谢信。
“准备贵宾晚餐的时候几天都不能睡觉，压力无法言状。因为我们如何展现韩国饮食也决定了韩国的形象嘛。”
但是必敬斋并非只有特别人士才能访问门槛高的地方。可能归功于“如果双方父母在必敬斋见面，日后过得好”这个传闻，每逢周末婚前父母见面、周岁生日、家庭长辈生日等聚会很多。
李代表肩负传授必敬斋和传统宫廷饮食的责任感，但绝不会忽视味道。李代表每周三次凌晨起床去可乐市场。由于按季节变换要改变食材，一定要亲自去看。如果听说有好的食材，即使在地方也会跑去购买。因为深知无论什么饮食，好食材能够做出好味道。
15年来必敬斋顺利运营也有李代表格外照顾员工的原因。员工虽然只有30几名，但像大公司一样指定医院，即使患感冒也要马上接受治疗。
“大家都是家里的宝贝嘛。在我们家的时候，我就是你们的爸爸，应该像自己孩子一样照顾你们。作为代表，应该善待员工从而得到员工的尊敬。只有这样大家才会齐心协力。”
李代表作为守护宗宅的管理人，作为宣传朝鲜文化的民间外交官没有丝毫休息的时间。但是他说今后要做的事情还有很多。
原驻韩美军司令官Burwell Bell于2007年来访过必敬斋后寄来感谢信
“保管的遗物数量相当多。现在遗物在别馆展示，有的在家里另行保管，打算把他们放在一起建立遗物展示馆。与其我自己看，不如公开共享更有价值。获得国家授予的道德职务，不敢有丝毫懒惰。幸好两个做生意的儿子都像我一样富有责任感，相信他们会做得很好。” 代表菜单：味定食(5.4万韩元·工作日午餐)，粥定食(周末公休日午餐)，菊花定食，修罗定食.
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