【韩国美食】冬季寻找美味的面片汤

寒冷的冬季，总会想念一碗热腾腾得面片汤。看起来十分简单的料理，其实却颇耗功夫。熬汤底、揉面团，每一步都是妈妈的巧心思。在首尔也能吃到一碗记忆中妈妈做的面片汤，下面介绍的这些店都有着较长的历史，很受回头客欢迎，一起来看一下吧。

▲大元

大元的泡菜面片汤格外美味

大元拥有20余年的历史，搬迁三次，在弘大站入口附近重新开张营业。大元的面片汤具有浓浓的家常风味，因此赢得了不少忠实的回头客。

大元店面不大，回头客却很多

大元面片汤的秘诀在于每天新鲜熬制的凤尾鱼汤底，再搭配上爽脆鲜辣的泡菜，十分适合在寒风四起的冬季里品尝。清淡爽口的蛤仔刀削面、柔软的牛肉紫菜包饭也值得品尝。

地址：首尔市麻浦区西桥洞

营业时间：10点30分-21点30分(点餐截至21点)，年中无休

价格：土豆面片汤、泡菜面片汤、蛤仔刀削面、菜芽儿拌饭、芝士泡菜炒饭各6000韩元，牛肉紫菜包饭3000韩元

▲宁月

宁月的面片汤量足味美，令人欲罢不能

宁月的面片汤口味浓郁，其中用土豆做成的糯米团更是可口有嚼劲。这里的面片汤用蛤仔熬制汤底，店家亲手制成的面片充满弹性。满满一碗不仅量大，更是内容丰富，土豆糯米团令人欲罢不能。

宁月的面片汤胜在汤底

值得一提的是，若追加5000韩元，便可加一碟白切肉，新鲜的肉汁让面片汤更为美味丰盛。晚间可尝试蒸安康鱼配一杯烧酒，温暖冬季身心。

地址：首尔市西大门区延禧洞193-17正岩大厦2楼

营业时间：11点-22点，节假日休息

价格：面片汤、辣面片汤、刀削面、臭酱大麦饭各7000韩元，白切肉面片汤、白切肉糯米团、白切肉大麦饭各1.2万韩元

▲弘益面片汤

弘益面片汤专做面片汤，让人重温儿时的味道

在距离弘益大学不远处有一家专做面片汤的老店，这家店从1994年开始营业至今，口味十分正宗。汤底用凤尾鱼熬制而成，再加入大蒜末和亲手制成的面片，虽然简单却浓郁到令人停不下手。

弘益面片汤有着20多年的历史

面片汤都在点餐之后开始做，因此口感更为新鲜。嫩豆腐面片汤也颇受欢迎，嫩白的豆腐吹弹可破，纯正的口味与记忆中儿时的味道一模一样。

地址：首尔市麻浦区西桥洞358-29

营业时间：11点30分-21点，每周日休息

价格：面片汤5000韩元，嫩豆腐面片汤5500韩元