首尔美食全攻略：从市井小吃到王室盛宴，解锁韩流味觉密码
明洞是参鸡汤的“必争之地”，其中百济参鸡汤堪称人气王。这家40年以锦山人参和49日童子鸡为原料，鸡肚内塞满糯米、红枣，炖煮后汤色清亮却暗藏浓郁药香。尽管部分食客认为汤味偏淡，但店家贴心提供食盐、胡椒及手工人参酒，搭配无限续加的泡菜和腌萝卜，既暖胃又解腻。人均约150元，适合逛累后补充能量。
보승회관的猪骨醒酒汤是韩国人深夜独食的优选。猪骨熬制8小时的浓汤呈乳白色，撒上葱花和辣椒粉，配一碗米饭，辛辣鲜香直击味蕾。作为连锁品牌，无论在弘大、明洞还是江南区，都能轻松找到分店，人均50元即可享受地道早餐或夜宵。
韩国炸酱面源自我国，却已本土化为国民美食。홍콩반점的炸酱面酱汁浓郁，咸甜中带微苦，面条筋道有嚼劲，搭配黄萝卜解腻，人均40元性价比极高。若想尝试创新口味，可选御膳炸酱面，其酱料中加入苹果汁，酸甜开胃，深受年轻人喜爱。
广藏市场是体验韩剧氛围的地点。鱼饼摊位遍布市场，现煮的鱼饼串淋上甜辣酱，汤头鲜美；炒年糕则以年糕条和甜不辣为主料，裹满红色辣酱，软糯弹牙。若想升级体验，可尝试生生乌冬炒面辣味，乌冬面吸饱酱汁，鲜辣中带甜味，人均30元就能吃到撑。
生牛肉是韩国大叔的下酒菜优选。推荐尝试生牛肉排骨双拼，滑嫩的生牛肉搭配炭烤排骨，蘸特制酱油或芥末，口感层次丰富。而活章鱼则是争议较大的美食，小章鱼触手仍在蠕动时蘸辣椒酱入口，吸盘可能吸附舌尖，猎奇感十足。
kkanbu炸鸡蒜香酱油味炸鸡外酥里嫩，薯条裹满芝士粉，配冰镇啤酒堪称理想。若想体验烤肉，就近选择评分高的店铺即可，推荐목구멍 MokGuMung的水芹菜烤肉，五花肉与水芹菜在铁盘上滋滋作响，解腻又上头。
汉南洞738-17的韩定食曾是王室专属，如今以小菜拼盘形式呈现。酱蟹肉质软糯，鱼饼鲜美，鸡蛋卷蓬松香甜，搭配12道配菜，人均200元就能享受仪式感满满的盛宴。餐后不妨来一碗荞麦冷面，面条浸在冰水中，配牛肉片、梨片和半熟蛋，酸甜爽口，是烤肉的更佳搭档。
韩国猪蹄以软糯脱骨著称，孔陵一只鸡新村店的猪蹄套餐包含蒜泥、虾酱和生菜，猪蹄皮Q弹肉酥烂，裹上蒜泥和辣椒粉，用生菜包着吃，解腻又过瘾。人均90元，适合多人分享。
从市井烟火到王室盛宴，首尔的美食江湖永远充满惊喜。带上这份攻略，开启一场舌尖上的韩流之旅吧！
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