在釜山，寻找正宗、好吃又便宜的冷面店，可以考虑以下几家备受好评的店铺：
1. Halmae Gaya Milmyeon
地址：位于釜山光复路上（具体地址：부산 중구 광복로 56-14），可能位于小巷中，需根据导航寻找。
特色：这家店的冷面以大米磨成粉后做成的面为特色，面条劲道且易消化。冷面汤中加入了冰块，码上辣酱、清淡的牛肉片和半个鸡蛋，再撒上豆筋丝，口感十分爽口。此外，还提供拌面和蒸饺等菜品。
价格：人均消费约为¥42，性价比较高。
评价：顾客评价普遍较好，认为面条和汤都非常鲜美，环境干净卫生，服务态度好。
2. 春夏秋冬麦面（海云台店）
地址：位于海云台景区附近，位置相对好找。
特色：这家店以黄色麦面为特色，冷面汤偏咸而非酸，面条爽滑。店家会提供剪刀，方便顾客将长面剪断食用。此外，还提供蒸饺等菜品。
价格：人均消费约为¥50~¥69，价格适中。
评价：顾客认为这家店的冷面味道非常好，环境也不错，是品尝正宗韩国冷面的好去处。
3. 本家冷面店
地址：位于海云台步行街上，地铁五号出口前面，位置便利。
特色：这家店同样以冷面为主打，冷面口感劲道凉爽，拌冷面口味丰富浓郁。此外，还提供蒸饺等菜品。
价格：人均消费约为¥42~¥49，性价比较高。
评价：顾客对这家店的评价普遍较好，认为冷面味道正宗，蒸饺也非常好吃，服务态度好，店内环境干净卫生。
以上三家店铺都是在釜山备受好评的冷面店，它们各自具有独特的特色和口味，同时也保持着较高的性价比。
选择哪家店铺主要取决于您的个人口味偏好和位置便利性。
如果您喜欢清爽的冷面口感和丰富的配菜，可以考虑Halmae Gaya Milmyeon；如果您偏爱黄色麦面和偏咸的冷面汤，春夏秋冬麦面（海云台店）将是一个不错的选择；而如果您想要尝试拌冷面并享受愉快的用餐体验，本家冷面店则是值得一试的地方。
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